皇冠体育投注安卓手机_烧烤怎么吃才健康?Exo me?你都吃烧烤了还在乎健康

2020-01-09 12:30:25

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皇冠体育投注安卓手机,火的使用,对远古人类的进化产生了重大影响,顺带解决了三个困恼了人类千百年的问题。

今天吃啥?明天是啥?后天吃啥?

答案是:烧烤。烧烤。烧烤。

图源:全景网

即便到了现代,烧烤依旧是夜宵摊上唱大戏的主角。

在牙齿与肉的碰撞中,品味极为暧昧的肉香,与细胞中的dna回忆数千年前那份原始的快感。

爽快地撸串三天三夜之后,然后第四天死于:上火、便秘、爆痘、口腔溃疡、菊花残满地伤……

真小撸怡情,大撸伤身,强撸灰飞烟灭。

那么问题来了,作为公认的一类致癌物烧烤到底怎么吃才健康呢?

健康是不可能健康的了,这辈子不可能。但有方法最大的减少危害。

一、养生朋克点菜大法——素菜为主荤菜为辅,肥肉尽量不为主

作为一名既想浪又怕死的养生朋克,点菜便可显示非凡手段。

素菜为主:素菜水果在烧烤中基本不会产生致癌物质,蔬菜水果中的抗氧化物质、植物化学物等可抑制有毒有害物质的致癌、致畸作用。

如果你觉得素菜烧烤不好吃,推荐你看看,近期爆火的美食纪录片《人生一串》,其中素菜烧烤的那集。绝对让你跪着唱征服。

荤菜为辅:肉类属于高脂肪、高蛋白、高价格的三高食品,点的越多钱包越瘪,结账时越心疼。

肉类在烧烤过程中,会产生一中叫苯并芘的高活性间接致癌物,会导致肺癌跟心血管疾病。高蛋白高脂肪的饮食习惯,同样是诱发结直肠癌的主要因素。

肥肉尽量不为主:肥肉富含大量的不饱和高级脂肪酸,肉越肥,烧烤时产生的致癌物质也最多。

图源:全景网

二、养生朋克烤串大法——优先锡纸、杜绝大火烤

优先锡纸:用锡纸的好处在于隔绝了含有致癌物质的烟雾与食物接触,不管是锡纸花甲、锡纸金针菇,都给你隔绝得明明白白的。(注意:锡纸不能被明火烤,有害。)

杜绝大火烤:真正的烧烤大师,对火候的把握极为考究。他们会尽量避免用大火直接烧食物,容易受热不均,把食物烤糊。

烤糊的肉类,含有大量的苯并芘;烤糊的高碳水化合物(烤馒头片、烤土豆),含有大量的丙烯酰胺。

苯并芘高致癌物;丙烯酰胺进入体内后,会在体内与dna上的鸟嘌呤结合形成加合物,导致基因突变等遗传物质损伤。

而且,能把东西烤糊,简直就是对烧烤的侮辱,别去他们家吃。

图源:全景网

三、养生朋克喝酒大法——少冰多常温

点完烧烤加一件“勇闯天涯”(啤酒),是撸串标准流程。夏夜光着膀子喝着冰啤酒,配着烧烤,和摊上的“狐朋狗友”们聊几句知心话,美滋滋。

然而烧烤的热,加上啤酒冷,会大大地刺激到肠胃。这种冷热转换,如同丈母娘的嘴脸,会导致胃部痉挛,加重肠胃疾病。

多年老胃病的朋友,还容易胃出血。

建议吃烧烤的时候,,用常温的果汁取代冰啤酒。

吃烧烤容易导致上火,可以补充的点维生素。推荐:猕猴桃、西红柿

曾经有一位哲学家夏(xia)编(bian)德(de)说过:“每一个不曾吃烧烤的日子,都是对夏天的辜负”

所以,撸串吗?带我一个。

参考文献

[1]王新禄.烟熏烧烤类食品对人体健康的危害.肉品卫生.2000:04-15

[2]吉文亮.舌尖上的烧烤美食与健康如何兼顾.江苏卫生保健2015:11-15

[3]爱烧烤更要爱健康.大众标准化.2013:02-15